CREME DE BALSAMIQUE

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BALSAMICO TRENTINO ACETAIA

Obtenu en cuisant le moût de raisins locaux à feu doux, le processus d'obtention du balsamique est long et particulier. Il est vieilli en fûts de 8 bois différents (chêne, mûrier, cerisier, acacia, châtaignier, frêne, genévrier, poirier) . Il est décanté et complété une fois par an pendant au moins 11 ans uniquement avec l'ajout de moût cuit, pour obtenir un produit unique et précieux.

25 cl