Tarallini des Pouilles, tapenade d'olives et pesto de courgettes de sicile

Le tarallini est un produit cuit au four typique des Pouilles, de Campanie, de Calabre, de Sicile et des Abruzzes. Sa texture craquante est semblable à celle d'un gressin.

Les tarallinis sont confectionnés au Corso et sont à base de farine de blé, d’eau, d’huile et de sel.